VINUM Digital-Tasting

Siddùra – Früchte der Gallura

Text: Christian Eder, Foto: z.V.g.

Das Weingut Siddùra wurde 2008 von zwei Unternehmern – dem Sarden Massimo Ruggero und seinem deutschen Partner Nathan Gottesdiener – gegründet. Im Norden Sardiniens bei Luogosanto hatten sie ein malerisch gelegenes Gut entdeckt und in ein paar Hektar Vermentino-Reben investiert. Das war der Beginn einer Erfolgsgeschichte: Inzwischen umfasst Siddùra 200 Hektar Grundbesitz (davon 37 Hektar Reben) – inmitten der Gallura in nahezu unberührter Natur mit Hügeln, Felsen und Wäldern.

Die Böden der Rebberge bestehen aus einer Mischung von Granit, Sand und Lehm; moderate Temperatur-Schwankungen, luftiges Klima und optimale Sonnen-Einstrahlung auf den sanften Abhängen begünstigen die organoleptischen Eigenschaften der Trauben. Die Spontanvergärung – fundamentale Voraussetzung für die Qualität der Weine -  findet in Zementtanks, Eichenfässern und Amphoren statt. Das Ergebnis sind Weine mit dem goût Sardiniens.

www.siddura.wine

Die verkosteten Weine

MAÌA / Vermentino di Gallura DOCG Superiore 2018

2020 bis 2024 / 17 Punkte

Maia bedeutet im gallurischen Dialekt "Magie": Die Vermentino-Trauben wachsen auf granithaltigen und leicht sandigen Böden in einer Höhe von 300 m über dem Meer. Nach dem Abrappen kommen sie für eine mehrtägige Mazeration in Stahl: Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst, auch Blütenaromen; im Mund kraftvoll und elegant, belebende Säure, das Finish auf angenehmen Bittermandelnoten.

TÌROS / Colli del Limbara IGT 2015

2021 bis 2026 / 18 Punkte

Ein langlebiger Blend aus Sangiovese und Cabernet, dessen Trauben auf den Granit-Schotterböden der Gallura wachsen, in Eichenholz gereift: Kraftvolles Bouquet mit Noten von Kirschen, Kräutern und Unterholz; füllig und geschmeidig am Gaumen, feinkörnige Tannine tragen zum harmonischen Gesamteindruck bei, das Finale druckvoll und lang.

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