VINUM Digital-Tasting

Tenuta Sette Cieli – Weine mit grossartigem Charakter

Text: Nicole Harreisser, Foto: z.V.g.

Erika Ratti kam 1995 nach Castagneto Carducci und verliebte sich in die Magie des Ortes, die Aromen der mediterranen Käuter, die im kristallklaren Licht strahlen. Gleich hinter den Hügeln liegt das Tyrrhenische Meer. Einige Jahre später hatte sie ihr eigenes Weingut gegründet und im Jahr 2005 enstand der erste Jahrgang. Insgesamt 15 Hektar werden heute bewirtschaftet, 10 Hektar in Monteverdi Marittimo in einer Höhenlage von 400m und fünf Hektar in Castagneto Carducci in 70 Metern Höhenlage in der Bolgheri DOC. Heute führt Ambrogio, Erikas Sohn, das Weingut zusammen mit der tatkräftigen Önologin Elena Pozzolini. Mehrheitlich werden Bordeaux Blends gekeltert, nur auf einem Hektar wächst Sangiovese. Elena schenkt jeder einzelnen Parzelle grosse Aufmerksamkeit, um ihr genau das zu geben was sie braucht. Für jedes Kilo geernteter Trauben bekommt der Boden Nahrung zurück.

www.settecieli.com

Toscana IGT Scipio 2015

16.5/20 Punkte
2021 bis 2024

Der reinsortige Cabernet Franc, dessen Trauben auf einer Höhe von 400m wachsen, entstand aus der Idee, die Rebsorte reinsortig auszubauen. Das Ergebnis überzeugt, ein sehr eleganter Wein mit feinen, komplexen Fruchtnoten und guter Würze. Ausbau über zwei Jahre in französischem Holz und weitere zwei Jahre Flaschenreife. Ein charaktervoller Wein, der nur in den besten Jahren produziert wird.

Toscana IGT Indaco 2015

16.5/20 Punkte
2021 bis 2024

Der Blend aus Malbec, Cabernet Sauvignon und Merlot reift für 18 Montae im Fass und ein Jahr auf der Flasche. Der Jahrgang 2015 war kein einfacher Jahrgang bedingt durch die hohen Temperaturen im August und dem damit verbundenen Trockenstress. Hoch im Alkohol, der dem Wein Struktur gibt und von dunkler Beerenfrucht balanciert wird. Der Name «Indaco»  spiegelt das Indigoblau wieder, das beim Sonnenuntergang über den Reben liegt.

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