VINUM Magazin 2021 - 04

In dieser Ausgabe

Klartext

Zu viel Restsüsse – na und?

5 Klischees über...

Schraubverschluss

Infografik

Chardonnay

Sommelier-Foodpairing

Beefsteak Tatar

Deutsche Senkrechtstarter

Von null auf hundert – kleine Weingüter machen Furore

Winzerlegende

Roberto Voerzio, La Morra, Piemont

Alles Lava, oder was? - Vulkanweine

Vulkanweine liegen eindeutig im Trend. Was macht sie so magisch und einzigartig? Wir haben uns aufgemacht zu den radikalsten Vulkan- Terroirs Europas – nach Santorini, Lanzarote und zum Ätna. Tanzen Sie mit uns auf dem Vulkan!

Pinot-Noir-Meister aus Neuseeland Michael Seresin im Interview

Als Kameramann und Regisseur verdiente Michael Seresin sich seine Sporen in Hollywood, in seiner Heimat Neuseeland machte er sich als Pionier des organischen und biodynamischen Weinbaus einen Namen. Statt den hunderttausendsten Sauvignon Blanc zu kultivieren, setzt Meister Seresin auf Pinot Noir. Mit weltweitem Erfolg!

Unique Wineries

Italien

Foodpairing

Istrien

Club les Domaines

Weingut Valdonica, Sassofortino

Dossier: Olivenöl

Knuspriges Brot und erlesenes Olivenöl – für Feinschmecker der perfekte Auftakt zum mediterranen Menü. Erfahren Sie alles Wissenswerte über das flüssige Gold, Szene-Experten und Genuss in unserem Olivenöl-Spezial. Ausserdem stellen wir Ihnen die besten 36 Olivenöle der Welt vor, die wir exklusiv für Sie verkostet haben.

Für Sie verkostet

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Muscadet zum Entdecken und neue Topweine von Tamborini Vini

Acht Lieblinge

Osterweine

Winguide: Madiran

Komplexe-frische Rotweine aus Tannat

Marktschau

Soave

Briefkasten | Impressum

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Yuriy, Ex-Fussballer, Lyriker und Sommelier

 

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