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DO Cava 21 Brut

Reife Zitrusnoten und Aromen von Waldboden, faszinierend komplex. Am Gaumen wird dieses Chardonnay- und Parellada-Cuvée überraschen cremig und melonig. Der Bio-Cava erinnert an Schaumweine der Loire, mit angenehm trockenem Abgang. Sehr eigene Persönlichkeit!

2011 Anjou Rouge AOC Clau de Nell

Der Clau de Nell stammt aus Anjou (Loire), wo Anne Leﬂaive das Weingut von Claude Pichard übernommen hat. Schöne Cabernet Franc-Würze, saftig im Mund mit bekömmlich-herbem Finale. Süffig, unkompliziert, sehr sauber gemacht.

2016 Savennières AOC Bellevue

Superbe Aromatik, mineralische Noten und Backgewürze. Besitzt Dichte, Rasse und Länge, Harmonie und Frische. Ausgezeichnet gemacht, macht jetzt schon Freude, auch wenn er mit der Reife nur gewinnen kann.

2013 Anjou Blanc AOC Les Gâts

Auch diese Flasche braucht unbedingt etwas Belüftung nach dem Öffnen; gibt man ihr die nötige Zeit, wird man mit einer weiten Palette von Aromen belohnt: Nüsse, Eukalyptus, Curry und andere Gewürznoten. Auch im Mund dominiert die überschwängliche Würze, getragen durch Ausdauer, Mineralität und Säure. Aus der Karaffe servieren, zu Wildgeflügel,…

2015 Anjou Blanc AOC Le Cornillard

Reifendes Gold. Aromatik im Umbruch, Ausbaunoten ( Nelke, Eiche) erste Komponenten von Dörrobst, Eukalyptus. Im Mund noch verhalten, gut strukturiert und dicht, stimmige Länge mit dezenter Bitternote; sollte noch etwas reifen oder aus der Karaffe serviert werden. Potenzial und Charakter.

2016 Anjou Blanc AOC Effusion

Überraschend gefällige, angenehme Aromatik für einen so jungen Chenin, frisches Obst, Mirabelle. Runder Bau, ausgezeichnete Balance von Dichte, Fülle und Saftigkeit; jetzt zu Wurstwaren, aber auch Fisch und Geflügel in Sauce. Macht Spass.

2017 Touraine Blanc AOC Ante Vinum

Sehr typische Aromatik eines gerade reifen Sauvigon, mit Buchsbaumnoten, aber auch Grapefruit, besitzt Substanz und Frische bei guter Länge. Für Liebhaber von Sauvignon Blanc.

2016 Touraine Azay-le Rideau AOC Blanc Chenin

Kräftige Aromatik von reifem Obst. Voller Ansatz, saftiger Bau, fruchtig, voluminös, mit einer Spur Restsüsse und etwas Kohlensäure, ansonsten gut strukturiert, noch sehr jugendlich.

2016 Anjou Blanc AOC

Noch sehr jugendlich und ausbaugeprägt, mit Noten von welkem Laub. Kompakt und säurebetont, etwas rustikal. Reifen lassen.

2017 Touraine Blanc AOC Sauvignon Blanc

Hübsche Nase von Mirabelle und Vanille. Voller Ansatz, dichter Bau, grosszügiges Finale; könnte aus dem Süden stammen! Ein Preishit für Freunde opulenter Sauvignon.

2016 Touraine Chenonceaux Blanc AOC

Sehr sortentypische Aromatik von Grapefruit und Buchsbaum. Saftig, vollmundig, gut strukturiert, ideale Länge. Für Freunde aromatischer Weine. Zu Salzgebäck.

2016 Touraine-Amboise Blanc AOC Le Buisson

Interessante Aromatik von Eukalyptus und feuchtem Stroh, Gips und Kreosot. Kräftiger Ansatz, dichter Bau, spürbare Säure, in seinem schlimmsten Stadium verkostet, unbedingt belüften - erinnert an einen Jungen Vouvray vor 30 Jahren! Öffnet sich nach einem Tag. Kann nur zulegen.

2017 Chinon Blanc AOC

Sehr jugendliche Nase von feuchtem Stroh, kompakter Bau, mit Struktur bei guter Länge. Unbedingt zwei bis drei Jahre reifen lassen, kann nur zulegen.

2015 Saumur Blanc AOC Vieilles Vignes

Noch sehr ausbaugeprägt, viel Eiche. Die Art von Wein, die unbedingt reifen muss, um das Holz zu verdauen, doch er besitzt alle Voraussetzungen dazu wie Dichte, Struktur, Fülle.

2017 Touraine Blanc AOC Les Souterrains Sauvignon

Klassischer, fruchtig- mineralischer, bekömmlicher Sauvignon de Touraine, wie wir sie mögen, hervorragend gemacht, mit Volumen und Frische, zu Süsswasserfisch.

2017 Touraine Blanc AOC Sauvignon Charmoise

Hübsche, gefällige Sauvignon- Nase. Sehr ausgewogen im Mund, erfrischend, gefällig, doch auch mit Fülle; die Art von Weisswein, die immer willkommen ist.

2016 Saumur Blanc AOC Clos David

Ein Wein in seiner Trotzphase verkostet, sehr diskret, mit Noten frischer Kräuter. Glasklarer Ansatz, spürbare, stahlige Säure, die für Struktur sorgt, grosse Spannung und Länge, sollte etwas reifen, besitzt Charakter und Persönlichkeit.

2016 Touraine Blanc AOC Platine

Hübsche Aromatik von Mirabelle und Cassisblüte. Dichter Bau, Fülle und Struktur gut ausbalanciert, saftiges, fruchtiges Finale; superb für den Preis. Zu Geflügel und Fisch in Sauce.

2016 Touraine Chenonceaux Blanc AOC Les Souterrains

Gefällig, fruchtig, vollmundig, saftig, mit betont fruchtigem Finale von Aprikose und Grapefruit. Zu Ziegenkäse.

2017 Touraine Chenonceaux Blanc AOC Sauvignon

Gefällige, fröhliche Nase von Grapefruit und weissem Pfirsich. Saftig und fruchtig, süffig, bekömmlich, ausgezeichnet gemacht: da ist das Glas eher leer, als man Papp sagen kann. Zu Ziegenkäse.

2016 Touraine Azay-le Rideau AOC Clos des Brancs

Etwas aufdringliche Noten von Vanillecreme in dieser Phase. Voller Ansatz, sämige Textur, dicht und lang, Ausklang von Aprikosenkuchen. Die Holzdominanz stört im Mund weniger als in der Nase, was als gutes Zeichen zu werten ist. Daher unbedingt noch etwas reifen lassen.

2017 Touraine Blanc AOC Vinifera Sauvignon

Herrliche Aromatik von Pomelo; klarer Ansatz, schlanker Bau, betont mineralisch, von guter Länge; Sauvignon de Touraine in Reinkultur.

2016 Anjou Blanc AOC Le Paradis de Juchepie

Auch dieser Wein zeigt eine besonders kräftige jugendliche Chenin Aromatik von reifem Obst. Im Mund ist er betont kräftig, wuchtig gar, gut strukturiert, die Art von Wein, die unbedingt reifen muss. Kann nur zulegen.

2016 Anjou Blanc AOC Les Monts de Juchepie

Kräftige Aromatik des jungen Chenin. Kompakt, dicht, voll, gut strukturiert und lang im Mund, etwas rustikal nur in dieser Phase, doch mit beachtlichem Potenzial zur Reife.

2015 Anjou Blanc AOC

Noch zurückhaltende Aromatik vom Stroh, Blumen, reifem Apfel. Voller Ansatz, dichter Bau, saftig auch und sehr fruchtig, besonders im gemächlichen Ausklang; hervorragend. Darf noch zwei bis drei Jahre ruhen.

2017 Saumur AOC Les Perrières

Noten frischer grüner Äpfel, Blumen und Kräuter. Von glasklarer Art, erfrischend bekömmlich, doch auch mit Charakter, ideal zu Süsswasserfisch, einem gebratenem Zander etwa, einer Forelle mit Mandeln. Wir mögen das sehr.

2015 Saumur AOC Clos de la Rue

Aromatik im Umbruch, erste Reifenoten, Obst und trockene Kräuter; aber auch mineralische Noten. Ungemein vollmundig und doch nicht schwerfällig, gehaltvoll, lang: steckt wirklich noch in den Kinderschuhen. Es lohnt sich daher, ihn etwas reifen zu lassen. Hat Klasse.

2015 Saumur AOC Coulée de Saint-Cyr

Eine weitere beeindruckende Chenin-Interpretation: komplexes, eben werdendes Bouquet, noch jugendlich, doch schon grosszügig, kräftig, saftig, lang, hat Klasse. Zu einem Gänsebraten.

2015 Touraine Chenonceaux Blanc AOC Le Graal

Interessante, mineralisch- würzige Aromatik, mehr Terroir denn Sorte; von reifer, voller, gleichsam dickflüssiger Art, beeindruckende Länge mit zarter Bitternote; ein Preishit.

2017 Orléans Blanc AOC «Excellence»

Superbe, eigenständige, fruchtig-blumige Aromatik von Zitrusfrüchten und Blüten. Voller Ansatz, dichter, saftiger Bau, fruchtiges Finale auf den Aromen der Nase. Herrlich eigenständige Chardonnay-Interpretation, hat nichts mit einer öden Burgund Kopie gemein. Wir mögen das sehr.

2016 Anjou Blanc AOC Les Quarterons

Noch sehr verhaltene Aromatik von Heu und grünem Apfel. kompakter Auftakt, saftige Entwicklung, langer Ausklang. Noch sehr Jugendlicher, hervorragend gemachter Weisswein, der die Geschichte der Sorte erzählt: reifen lassen!

2016 Savennières Blanc AOC Cuvée Speciale

Komplexe, fein- würzige Aromatik von frischem Apfel mit einem Hauch Anis. Voller Ansatz, dichter Bau, langes, noch ausbaugeprägtes, mentholiges Finale; weit verschlossener als die Cuvée Hu Boyau, für die Reife gebaut, hat Klasse.

2016 Savennières Blanc AOC Le Hu Boyau

Klasse Aromatik von grünem Apfel. Eleganter Ansatz, so schlanker wie dichter Bau, gut strukturiert, sehr lang und erfrischend, hat Klasse. Jetzt zu Süsswasserfisch oder etwas reifen lassen und dann zu Meeresfrüchten.

2017 Touraine Chenonceaux Blanc AOC

Superbe Sauvignon-Nase mit ausgeprägt mineralischen Noten, Feuerstein. Perfekt gebaut, saftig und fruchtig, erfrischend, aber auch mit dem nötigen Fleisch, herrliches Pfirsich-Finale. Macht Spass. Zu einer Käseplatte.

2014 Anjou Blanc AOC Le Clos de Juchepie

Sattes, reifendes Gold. Nase im Umbruch mit erstem Reifefirn, interessant und komplex-würzig; voller Bau, fleischig, doch auch mit Frische, kann bereits genossen werden, auch wenn er in zwei, drei Jahren noch besser schmecken wird. Zu Geflügel.

2016 Savennières-Coulée de Serrant AOC

Es ging uns mit diesem Wein so wie mit einem alten Freund, dem man sich entfremdet hat, weil man nicht immer in allem mit ihm einverstanden war, und den man wieder findet und überrascht ist, dass er mit der Zeit mitgehalten hat und in einem neuen Licht erscheint. Die Aromatik erinnert an die Essenz voll ausgereifter Trauben, wird mit zunehmender…

2013 Savennières AOC Clos du Papillon

Komplexe Aromatik, erster Reifefirn, frische und getrocknete Kräuter, Menthol, mineralisch nach Belüftung; voller Ansatz, langsame, sanfte Entwicklung über einer tragenden Struktur, extrem langer Ausklang auf dezenter Bitternote; die ganz grosse Klasse! Kann weiter reifen, auch wenn er, dann mit Vorteil karaffiert, bereits Freude macht.

2011 Quarts de Chaume AOC

Superbe Aromatik des reifen Chenin, komplex, mit delikater Würze, Kompott von Honigmelone, Mandel; voller Ansatz, fleischiger Bau, perfekte Balance von Fleisch und Frische, langes Finale. Herrlicher Wein, jetzt zu geniessen, auch wenn er weiter reifen kann und darf; zu Käse, einem Salat mit Melone und feinstem Schinken und anderen Leckereien.

2010 Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC Eclipse no 10

Bestechende würzig-fruchtigblumige Nase, saftiger Bau, perfekt reifes Tannin, volles, langes, feuriges Finale; herrlich, macht karaﬃ ert schon Freude, kann aber noch lange reifen.

2012 Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC Rouillères

Die Haupt-Cuvée von 25 Jahre alten Reben. Zuerst etwas reduktiv und verschlossen, dann fruchtig und zugänglich, delikat und gut strukturiert, mit noch etwas ﬂockigen Tanninen.

2011 Bourgueil AOC Racines

Superbe Nase mit Noten von Blumen, Gewürzen, Kräutern; dicht, voll und doch elegant, feinkörniges Tannin, sehr harmonisch und ausgewogen, macht schon Spass, darf aber noch drei, vier Jahre reifen.

2010 Bourgueil AOC Les Malgagnes

Beginnt kräftig und direkt, die Struktur ist noch kantig und unverblümt, doch das Ganze wirkt enorm kohärent, die Tannine dicht und mit Klasse. Muss reifen.

2010 Bourgueil AOC Le Grand Clos

Robuster und verschlossener als der Petite Cave, kantiger, mineralischer, mit ungemein kräftigen und doch nicht aggressiven Tanninen. Muss noch einige Jahre reifen.

2010 Bourgueil AOC Le Petite Cave

Ungemein komplexe Aromatik mit Noten von gebratenem Fleisch, Blumen, wilden Beeren. Grosse Fülle, superbe Struktur, Tiefe, ellenlanges Finale; grosser Wein für die lange Reife.

2009 Saumur-Champigny AOC Les Poyeux

Ungemein komplexe Aromatik von Blumen und Kräutern; elegant, raﬃ niert. Grossartiges, sehr feinkörniges Tannin, endet betörend lang. Ein Muss für Liebhaber eleganter Weine.

2009 Saumur-Champigny AOC Le Clos

Noch ausbaugeprägt, doch mit Klassetannin, zeigt bereits Schliff und Eleganz. Kann karafﬁert bereits genossen werden, doch besser lässt man ihn noch zwei bis vier Jahre ruhen.

2010 Chinon AOC Clos de l'Olive

Diese Parzellenselektion hat uns besonders gefallen: Sie ist von erstaunlicher Eleganz, mit feinkörniger Textur, komplexer Aromatik. Jung oder leicht gereift, passt sie ganz ideal zu grosser Küche.

2010 Chinon AOC Clos de l'Echo

Das Clos in Hanglage erlaubt einen herrlichen, fruchtigmineralischen, kräuterwürzigen Ausdruck des Cabernet Franc: rauchig gar, besitzt Rasse und Frische, Struktur und Dichte, kann reifen, hat Klasse.

2010 Chinon AOC La Diligence

Hier kommt der Franc voll zur Geltung mit seinen Noten von Minze und roten Beeren: fruchtig, dicht und von guter Länge, hübsches Kräuterﬁnale, vollmundig und doch ohne jede Schwerfälligkeit. Macht Spass.

2009 Saumur-Champigny AOC Le Bourg

Aus einer Höhenlage (vorwiegend Lehm und Tuffkalk). Der konzentrierteste, dichteste, aber auch verschlossenste der drei Rotweine und sicher der langlebigste. Nicht zu früh öffnen.

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