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Millionenerlös bei der Versteigerung der Tour d´Argon Weine

Millionenerlös bei der Versteigerung der Tour d´Argon Weine 10.12.2009 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Paris) - Bei der Weinauktion am Montag und Dienstag dieser Woche erzielte das berühmte Pariser Restaurant "Tour d´Argon" mehr als eine Million Euro. Die Überraschung war groß, weil die Gebote für die einzelnen Lose bei weitem die Erwartungen…

Französische Winzer erwarten einen sehr guten Jahrgang 2009

Französische Winzer erwarten einen sehr guten Jahrgang 2009 01.09.2009 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Bordeaux) . Dank eines besonderen sonnigen Sommers in den meisten französischen Anbauzonen erwarten Fachleute einen herausragenden Jahrgang 2009. Durch die gegebenen Temperaturen und letztlich idealen Wetterbedingungen konnten die Trauben ihre Reife…

Politische Instabilität beeinflusst Weinbau in Argentinien

Politische Instabilität beeinflusst Weinbau in Argentinien 17.07.2013 - arthur.wirtzfeld ARGENTINIEN (Buenos Aires) – Politische Instabilität in Argentinien ist maßgeblich dafür verantwortlich, dass sich die Produktionskosten für Wein weiter erhöhen. „Im Vergleich zum Weinbau in Frankreich war die Herstellung von Wein in Argentinien bis zum Ende der…

Wein & Käse

Wein & Delikatessen Wein & Käse Nirgends ist die Qual der Wahl so gross wie hier, gibt es doch Hunderte von Käsen und Tausende von Weinen! Leider hält sich noch immer die verhängnisvolle, einst von der französischen Haute Cuisine propagierte Regel, dass zu Käse generell Rotweine serviert werden sollen. Wenn es aber überhaupt einen Wein gibt, der…

Marktschau: Leichte rote Sommerweine | VINUM

Die tolle Leichtigkeit des Weins Das Beste vom Markt: Leichte rote Sommerweine Degustation & Text: Carsten Henn Wo kommen die besten leichten Rotweine der Welt her? Wohl nicht aus warmen Regionen wie Südspanien oder Süditalien, oder? Eher aus dem Norden, also aus Deutschland, vielleicht von der Loire? Man sollte meinen in der Weinwelt gäbe es keine…

Wineguide: Tannat Weine

Unter verkehrten Vorzeichen Wineguide: Tannat aus aller Welt Degustation: Thomas Vaterlaus, Miguel Zamorano , Text: Miguel Zamorano Man kommt nicht häufig in die Situation, eine Rebsorte aus der Alten Welt mit der gleichen Sorte aus der Neuen Welt zu vergleichen. Liebhaber dieser (doch oft unterschiedlichen) Schulen drängen oft darauf, nicht beides…

Die neue Schule

VEGI | VEGAN | VINO DIE NEUE SCHULE Text: Thomas Vaterlaus, Rezepte: Claudia Casarramona, Foodstyling: Ayako Sugaya, Fotos: Lukas Lienhard Militant vegan-vegetarische Konzepte revolutionieren die heutige Genusskultur. Sterne-Lokale servieren frittiertes Moos statt Angus-Beef oder fermentierten Rotkohl anstelle von Hummer. Ist der gute, alte Wein…

Interview mit Martina Wilhelm | World of Bordeaux 2025 | VINUM

Geschichten statt Klassifikationen Interview mit Martina Wilhelm Fotos: z.V.g Du bist eine junge Sommelière («Wöschi» in Wollishofen) und Community-Managerin für den marmite youngster. Was kommt dir zur Weinregion Bordeaux in den Sinn? Bei Bordeaux denke ich an Geschichte, Kultur und den Stolz der Winzer. Es ist eine der traditionsreichsten…

Forelle vom Grill - Rezept | Food Pairing | VINUM

Passt immer – Rezepte zu fränkischen Silvaner, Riesling und Spätburgunder Forelle vom Grill zu Weinen aus Franken Fotos: Gettyimages / Shaiith / hdere / bonchan / Floortje / firina / xamtiw Nicht nur aufgrund der drei sehr unterschiedlichen Böden ist die stilistische Bandbreite des Silvaners in Franken beeindruckend. Von unkompliziert und…

Deutschland | VINUM Top 100 des Jahres 2021

Die 10 besten Weine aus Deutschland | VINUM Top 100 2021 Top 10 Deutschland 2021 Rang Beschreibung 1 19,0 / 20 Punkte Spätburgunder R Wildenstein Réserve, 2010 Baden, Deutschland Weingut Bernhard Huber 2 18,5 / 20 Punkte Randersackerer Silvaner trocken Große Reserve, 2018 Franken, Deutschland Weingut Schmitt's Kinder 3 18,5 / 20 Punkte Niederhäuser…

Schaumwein | VINUM Top 100 des Jahres 2021

Die 10 besten Schaumweine aus aller Welt | VINUM Top 100 2021 Top 10 Schaumweine 2021 Rang Beschreibung 1 19,0 / 20 Punkte Champagne AOC La Grande Année Brut, 2012 Champagne, Frankreich Champagne Bollinger 2 19,0 / 20 Punkte Champagne AOC Noble Cuvée Brut Vintage, 2002 Champagne, Frankreich Champagne Lanson 3 19,0 / 20 Punkte Champagne AOC Grand Cru…

Weltweit | VINUM Top 100 des Jahres 2021

Die 10 besten Weine aus aller Welt | VINUM Top 100 2021 Top 10 Weltweit 2021 Rang Beschreibung 1 18,5 / 20 Punkte Continuum, 2016 Napa Valley, Kalifornien Northcoast, Kalifornien, USA Continuum Estate (Tim Mondavi) 2 18,5 / 20 Punkte Santorini PDO Thalassitis, 2012 Santorini, Ägäis-Inseln, Griechenland Gaia Wines 3 18,5 / 20 Punkte Mendoza Chardonnay…

Very Special Weine | VINUM Top 100 des Jahres 2021

VINUM Top 100 2021 Top 10 Very special Stuff 2021 Rang Beschreibung 1 20,0 / 20 Punkte Vintage Port, 2011 Douro, Portugal Dow 2 19,5 / 20 Punkte Vintage Port Bioma Vinha da Pisca, 2017 Douro, Portugal Niepoort Vinhos 3 19,5 / 20 Punkte Porto DOC Vintage Port Taylor Vargellas Vinhas Velhas, 2011 Douro, Portugal Taylor, Fladgate & Yeatman 4 19,5 / 20…

Versteigerung von Wein aus Elysée-Palast bringt 718.800 Euro ein

Versteigerung von Wein aus Elysée-Palast bringt 718.800 Euro ein 03.06.2013 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Paris) - Der französische Präsident François Hollande kann sich die Hände reiben - die erste Versteigerung auserlesener Tropfen aus dem gut bestückten Weinkeller des Pariser Elysée-Palastes übertraf schon am ersten Tag alle Erwartungen. Der…

Bordeaux 2016: Weinernte in Etappen

Bordeaux 2016: Weinernte in Etappen 09.09.2016 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Bordeaux) – In 2016 wird es eine zeitlich versetzte Ernte gegenüber normalen Jahren geben und die Lese wird in mehreren Etappen durchgeführt werden, berichten die Winzer aus dem Bordealais. In vielen der Weinbauzonen rund um Bordeaux wird noch abgewartet, geschuldet einer…

Vin de Pays ab 15 Euro | Marktschau | VINUM

Landadel auf dem Abstieg Marktschau: Vin de Pays ab 15 Euro Degustation & Text: Carsten Henn Früher fanden sich unter etwas teureren Vin de Pays (dt.: Wein vom Land) echte Schnäppchen. Weine, die den Grossen aus Bordeaux oder von der Rhône das Wasser reichen konnten – zu einem Bruchteil des Preises. Als Weinfreund musste man sich allerdings…

Wein

Winzer Alvarinho im Fluss der… Winzerlegende Anselmo Mendes Anselmo Mendes aus dem Norden Portugals hat der Region… Weine des Monats März 2026 Fülle im Glas Für Fülle im Glas: Weine für den Frühlingsbeginn und… Club les Domaines Das Erbe der Natur Bodegas Cyan, Valdefinjas,… Im Nordwesten Spaniens, in der autonomen Region… Unique Wineries Piemonteser…

Top 10 Frankreich der VINUM Top 100-Liste des Jahres 2023

Die 10 besten Weine aus Frankreich der VINUM Top 100 2023 Top 10 Frankreich 2023 Platz Beschreibung 1 19,5 / 20 Punkte Pauillac AOC 5ème Grand Cru Classé Château Pontet-Canet, 2020 Château Pontet-Canet Bordeaux - Médoc & Graves Wie immer von ganz besonderer Art, komplex, vollmundig, samten, ewig lang: wirkt allenfalls ein Spur feuriger als die…

Winzer-Portrait Rheinhessen: Kampf kämpft sich nach vorn

Winzer-Portrait Rheinhessen: Kampf kämpft sich nach vorn 24.10.2012 - R.KNOLL DEUTSCHLAND (Flonheim) - Scheinbar unerschöpfliche Talentschmiede Rheinhessen: Fast im Monatsrhythmus lernen aufmerksame Beobachter der Szene einen vormals unbekannten jungen Winzer oder eine Winzerin kennen, die beachtlich gute Weine machen und die Chance haben, in den…

Österreich | VINUM Top 100 des Jahres 2021

Die 10 besten Weine aus Österreich | VINUM Top 100 2021 Top 10 Österreich 2021 Rang Beschreibung 1 19,5 / 20 Punkte Kapellenweingarten - Eichberg Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc, 2019 Steiermark, Österreich Weingut Sattlerhof GmbH 2 19,0 / 20 Punkte Ried Steinbühel - Palt ÖTW.Erste Lage Kremstal DAC Riesling, 2019 Niederösterreich, Österreich…

Riesling „DACHS“ in Großbritannien hoch im Kurs

Riesling „DACHS“ in Großbritannien hoch im Kurs 11.11.2013 - arthur.wirtzfeld UK (London) - Das Flaggschiff „Dachsfilet“ (kurz „Dachs“) des Weinguts Prinz von Hessen aus dem Rheingau schlägt bei einer Blindverkostung in London namhafte Größen internationaler Produzenten und verschiedener Rebsorten und eroberte sich ganz knapp den ersten Platz für…

Mystik Mineralität - Was erzeugt diese Eigenschaft im Wein?

Mystik Mineralität - Was erzeugt diese Eigenschaft im Wein? 01.02.2016 - arthur.wirtzfeld SPANIEN (Logroño) - Es ist eine spannende Frage: was erinnert uns beim Weingenuss beispielsweise an Schiefer oder Feuerstein, Kalk oder nasse Felsen, feuchte Erde oder Kreide? Eine Studie aus Spanien ging genau dieser Frage nach. Antonio Palacios García,…

Mit einer Pferdestärke im Weinberg

Dominique Léandre-Chevalier arbeitet mit Pferden Mit einer Pferdestärke im Weinberg 16.01.2017 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Bordeaux) – Für seine Bordeaux-Weine setzt Dominique Léandre-Chevalier auf Helfer, die etwas aus der Zeit gefallen scheinen: Mit Pferden durchpflügt der französische Winzer die Erde zwischen seinen Rebstöcken – so wie es…

Marktschau: Mâconnais | Wineguide | VINUM

Feinste Burgunder in Weiss Das Beste vom Markt: Mâconnais Degustation: Claudia Stern , Alice Gundlach , Janis Krey; Text: Claudia Stern Es waren die Zisterzienser, die im 12. Jahrhundert im Mâconnais Reben pflanzten. Zunächst wurde Beaunois als Vorgänger des Chardonnay im Jahre 1583 im Département Saône-et-Loire dokumentarisch erwähnt. Zuverlässig…

Cabernet aus der Neuen Welt | Marktschau | VINUM

Das Beste vom Markt: Cabernet aus der Neuen Welt Ready to drink: Mind the Cab! Degustation und Text: Carsten Henn, Foto: VINUM Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sind Weltbürger des Planeten Wein, aber sie haben sich überall – mal mehr und mal weniger – den lokalen Gepflogenheiten angepasst. Wo viel Sonne ist, da tanken sie Kraft, bilden dunkle…

Rosés aus Frankreich | Weinguide

Das Beste vom Markt: Rosés aus Frankreich La Vie un Rosé Degustation und Text: Carsten Henn, Fotos: GettyImages / Foxys_forest_manufacture, Armin Faber Die Hollywood-Superstars Angelina Jolie und Brad Pitt hatten mit ihrem provenzalischem Weinprojekt «Miraval» den richtigen Riecher: Französischer Rosé liegt voll im Trend. Und das Land hat jenseits…

Marktschau: Klassische Flaschengärung

Klassische Flaschengärung aus aller Welt Jede Menge Top-Schaumweine zum Fest Degustation & Text: Miguel Zamorano Es muss nicht immer Champagner sein. So beginnt der erste Schritt zum Fremdgehen von Liebhabern dieses sprudelnden Gewächses. Bei genauer Betrachtung ist dieser Gedanke (und dieser Schritt...) auch völlig richtig. Denn gross und wahnsinnig…

Weine des Monats | Frischekick | Juni 2018

Sechs Lieblinge | Juni 2018 Frischekick Sechs VINUM-Redakteure und ihre sommerlichen Entdeckungen. Elbling trocken Tradition 2017 Knoll | Anregend Weingut Apel | Mosel, Deutschland | 11,5 Vol.-% Elbling wächst seit rund 2000 Jahren an der Mosel; die säurebetonte Sorte war ein Mitbringsel der Römer. Häufig wird sie in der Region Obermosel bei Trier…

Mystik Mineralität

Mystik Mineralität - Was erzeugt diese Eigenschaft im Wein? Von Arthur Wirtzfeld Sensorische Fähigkeiten lassen sich durch chemische Komponenten belegen - Mineralität im Wein ist real. (FOTO: Schiefer aus den Weinbergen der vorderen Mosel. © DWI) Es ist eine spannende Frage: was erinnert uns beim Weingenuss beispielsweise an Schiefer oder Feuerstein,…

Ratgeber: Mein eigener Weinkeller

10 Regeln für eine erfolgreiche Weinsammlung Ratgeber: Mein eigener Weinkeller Denken Sie daran, es ist Ihr Keller, es ist Ihr Gusto, was zählt. (Foto: DWI) Text: Arthur Wirtzfeld | Veröffentlicht: 22. Oktober 2018 DEUTSCHLAND (Würzburg) – Sie stehen am Anfang, wollen einen Weinkeller aufbauen oder haben schon einen Weinkeller und möchten Ihre…

Laurent-Perrier | World of Sparkling 2026 | VINUM

Food Pairing Tipp 3: Jakobsmuschel. Spinat. Blumenkohl. Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N⁰ 26 Fotos: z.V.g. Fotos: z.V.g. Die Prestige-Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N⁰ 26 begeistert von A bis Z mit purer Eleganz. In der Nase entfaltet sie ein facettenreiches Aromenspiel. Der Gaumen bietet aromatische Tiefe, seidige Textur und…

Kleine Süsswein-Kunde | Reportage | VINUM

Nicht nur aromatische Sorten Kleine Süsswein-Kunde Text: Rolf Bichsel Süssweine lassen sich grob in zwei Gruppen teilen. Gemein ist ihnen, dass sie aus sehr reifen, meist spät oder zumindest bei voller Reife gelesenen Trauben stammen. Nicht nur aromatische Sorten wie Riesling und die deutschen Spezialitäten Rieslaner und Scheurebe, Muskateller,…

Dominique Piron im Interview | Reportage | VINUM

Interview mit Dominique Piron Der Beaujolais liegt im Trend! Dominique Piron ist nicht nur ein bekannter und erfolgreicher Winzer in Morgon, er präsidiert auch die Dachorganisation aller Beaujolais-Winzer. Barbara Schroeder befragte ihn zur aktuellen Situation der Region. Nimmt man den allgemeinen Tenor zum Massstab, steckt das Beaujolais weiterhin…

Im Frühling | VINUM

Weintipps der VINUM-Redakteure für Februar 2025 Im Frühling Fotos: z.V.g. Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM WineTradeClub-Partner . «Fröhlich» Rosa dei Frati 2023 Cà dei Frati, Sirmione, Venetien, Italien 12,5 Vol.-% 88 Punkte | 2025 bis 2028 Wer den Gardasee liebt und anstelle von Lugana gerne einmal etwas anderes aus…

Champagner, Bubblies & Co: Der Klimawandel ist der Joker für englische Weinerzeuger

Champagner, Bubblies & Co: Der Klimawandel ist der Joker für englische Weinerzeuger 04.12.2009 - arthur.wirtzfeld UK (London) - Bisher hielten sich die Weinerzeuger im Süden Englands bedeckt. Wenn man über sie sprach, dann nur nebenbei. Doch jetzt wurde auf der Weltklimakonferenz in Kopenhagen nicht mehr über Weine aus England geflüstert, sondern…

Weingut Dr. Heger | Unique Wineries of the World | VINUM

Gutsname steht für Topqualität • Unique Wineries of the World – Deutschland Weingut Dr. Heger Text: Rudolf Knoll , Fotos: Baschi Bender, © VDP by Peter Bender Irgendwann wird Joachim Heger vielleicht mit einem Denkmal gewürdigt. Denn er trägt seit Jahren Verantwortung für den deutlichen Aufschwung in manch deutschem Weingut – weil deren Junioren bei…

"Vin Nature" - die natürliche Weinbewegung mit Zukunft

"Vin Nature" - die natürliche Weinbewegung mit Zukunft 25.02.2010 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Deauville) - Als Marcel Lapierre das Familienweingut in Burgund vorn Jahrzehnten übernahm war es üblich, Pestizide, Herbizide, Fungizide und andere Chemikalien in der Landwirtschaft einzusetzen - die damaligen Weine schmeckten ihm nicht. „Ich konnte den…

Tessiner Rotweine: Profis haben verkostet | Reportage | VINUM

VINUM-Profipanel • Mehr als nur Merlot Tessiner Rotweine verkostet Text: Thomas Vaterlaus , Fotos: Linda Polari In keinem anderen schweizerischen Weinbaukanton dominiert eine Sorte so klar, wie der Merlot im Tessin. Über 80 Prozent der Rebberge sind mit der Bordeaux-Sorte bestockt. Dabei gibt es hier immer mehr Potenzial für eine rote Vielfalt fern…

Klischees

Tipps & Tricks 5 Klischees über... «Riesling ist sauer und… Klischees: "Riesling schmeckt sauer" versus "Riesling… Tipps & Tricks 5 Klischees über... Merlot ist immer rot und… Merlot zählt zu den Cépages Nobles, den edelsten… Tipps & Tricks 5 Klischees über... Pinotage! Pinotage: Die Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault… Tipps & Tricks 5 Klischees…

Top 10 Schaumwein der VINUM Top 100-Liste des Jahres 2023

Die 10 besten Schaumweine der VINUM Top 100 2023 Top 10 Schaumwein 2023 Platz Beschreibung 1 20,0 / 20 Punkte Champagne AOC Premier Cru Clos Notre Dame Extra Brut, 2013 Champagne Veuve Fourny et Fils Champagne Betört wie immer durch seine besonders komplexe, noch jugendliche Aromatik von Zitrusfrüchten mit Akzenten von Backgewürzen und frischen…

Auf ein Glas | VINUM

Weintipps der VINUM-Redakteure für September 2023 Auf ein Glas Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM WineTradeClub-Partner . «Geschmeidig» Colli Piancentini DOC Malvasia Sorriso di Cielo 2022 Az. Agr. La Tosa, Colli Piacentini, Emilia Romagna, Italien 13 Vol.-% 15.5 Punkte | 2023 bis 2026 Ein reinsortiger Malvasia aus der…

Amanda Wassmer-Bulgin | VINUM-Weinpersönlichkeit 2022

Die 25 wichtigsten Weinpersönlichkeiten der Schweiz 2022 Amanda Wassmer-Bulgin: «Teamworkerin» Text: Thomas Vaterlaus , Foto: Thomas Buchwalder Vielleicht liesse sich die berufliche wie private Verbindung von der Sommelière Amanda Wassmer-Bulgin und dem Spitzenkoch Sven Wassmer am ehesten als «Mariage universelle» beschreiben. Sicher ist, dass der…

Effervescents du Monde: Internationaler Wettbewerb der Schaumweine

Effervescents du Monde: Internationaler Wettbewerb der Schaumweine 10.12.2009 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Dijon) - Der 7. Internationale Wettbewerb der besten Schaumweine "Effervescents du Monde", organisiert vom französischen Forum Oenologie Association, ist im Hinblick auf deren Regeln und Methoden einzigartig. So müssen nicht nur gesetzliche…

Alternativen für Champagner zu Silvester

Alternativen für Champagner zu Silvester 30.12.2016 - arthur.wirtzfeld DEUTSCHLAND (Würzburg) – Ein Schampus ist traditionell die erste Wahl zu Silvester, um das neue Jahr im Kreise der Familie und mit Freunden zu begrüßen. Muss es aber ein Champagner sein? Ja und nein. Es ist nicht unbedingt eine Frage des Preises, sondern für viele ist es eine…

Weine zum Fischgang

Weine des Monats April Zum Fischgang Unter den vielen Weinen, die wir in der Redaktion, auf Reisen oder privat verkosten, machten wir uns für diesen Monat auf die Suche nach Gewächsen, die perfekt zu Fisch und Meerefrüchten harmonieren. Für die «Weine des Monats» wählen die VINUM-Autoren jeweils spontan ihre persönlichen Favoriten aus, ohne sie nach…

AOP Côtes du Vivarais | Dossier Rhône | VINUM

Tor zur Adèche AOP Côtes du Vivarais Reblandschaft auf dem stark kalkhaltigen «Plateau des Gras». Echte Felsenfestung: Saint-Montan, Weingemeinde der Côtes du Vivarais. Wer das eigentliche Rhônetal verlässt und der Ardèche entlang ins Hinterland vordringt, entdeckt eine weitere besondere Ecke. Mineralität scheint hier vorgegeben. Das gilt auch für…

8 Weintipps für Ostern | VINUM

Acht Lieblinge | Weine des Monats April 2021 Die perfekten Osterweine Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM Wine Trade Club Partner . Acht Weinempfehlungen, welche Ihr Osterfest garantiert aufpeppen. Blanc de Noirs Brut Nature Champagne Hattat-Decker, Schäftlarn, Frankreich «Viva le Meunier» 17.5 Punkte | 12 Vol.-% | 2021…

Five Finger Lakes | Reportage | VINUM

Five Finger Lakes Big Apple an den Finger Lakes Text und Fotos: Miguel Zamorano Auf halbem Weg zwischen Niagarafällen und Manhattan stossen Reisende auf ein eher unbekanntes Anbaugebiet: die Finger Lakes. Die Cool-Climate-Region bietet ideale Bedingungen für saftigen Riesling und schlanken Chardonnay. Und eine rote Sorte von der Loire, die hier als…

Von Profis verkostet: Cabernet Franc weltweit | VINUM

VINUM-Profipanel von Cabernet Franc aus aller Welt - ausser Frankreich Von Profis verkostet: Cabernet Franc weltweit Text: Thomas Vaterlaus , Fotos: Linda Pollari Erst Mitläufer, dann Geheimtipp, jetzt Hauptdarsteller: Der Cabernet Franc ist gegenwärtig der Aufsteiger unter den Bordeaux-Sorten. Und überzeugt auch immer mehr fern seiner französischen…

Napa Green: Grüne Welle auch in Frankreichs Anbaugebieten

Napa Green: Grüne Welle auch in Frankreichs Anbaugebieten 17.07.2009 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Bordeaux) - Die französischen Winzer, darunter auch einige der berühmten Châteaux, machten sich während und in den Wochen nach der Vinexpo Gedanken über die Zukunft in Zeiten der Wirtschaftskrise und überlegten vor allem, wie Sie die Kosten minimieren,…