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2012 Pouilly-Fumé AOC La Rambarde

Offene, klare Nase, Apfel, Ananas, Ingwer, muffig. Spitze Säure, wenig lang.

2012 Sancerre AOC blanc

Intensives Bouquet, Cassis, rote Johannisbeeren, Ananas. Am Gaumen dropsig, wenig Spiel mit leichter Firne im Finale.

2012 Sancerre AOC

In der Nase, Äpfel und Brioche, international geprägt. Am Gaumen schlank mit verhaltener Säure.

2012 Pouilly-Fumé AOC La Grappe d'Or

Moderner, internationaler Stil: Duftet nach exotischer Frucht, gelbe Birne und Ananas. Am Gaumen fleischig, viel Schmelz, zu alkoholbetont, etwas plumpes Finish.

2012 Sancerre AOC Les Panseillots

Leicht laktische Nase, Aprikose und Maracuja, Holunderblüten, frischer Lorbeer. Prägnante Säure im Ansatz, kompakte Struktur. Im Finale viel Schmelz, lang auf Zitrone und Honig endend.

2012 Sancerre AOC Les Baronnes blanc

Offene Nase, schöne Aromatik mit Noten von grünem Apfel und Ananas. Geschmeidig am Gaumen, saftige Säure, Aromen von frischer Minze, der Süssteil hängt im Finish etwas an.

2012 Sancerre AOC Le Chêne Marchand

Üppige Nase, Fruchtcocktail mit Ananas, Mango und Banane. Am Gaumen weich und füllig mit einem etwas süsslichen Finale.

2012 Pouilly-Fumé AOC

Verhaltenes Bouquet, florale Aromatik, Farn, Maiglöckchen, rote Johannisbeeren, Stachelbeeren und ein Hauch Exotik, Muskatblüte. Im Ansatz diskreter Süssteil, dann knochentrocken, heftige Säure, Noten von heissem Stein am Gaumen, endet auf Himbeernoten. Wein zum Essen: Gebratene Entenleber mit karamelisierten Äpfeln oder, etwas rustikaler, Blutwurst…

2010 Sancerre AOC blanc

Dunkles Strohgelb. Feine, komplexe Nase, getrocknete Mango und Ananas, ein Hauch von frischen Kumquats, Honig. Elegant und vielschichtig, präsente, reife und mundfüllende Säure, im Finale feine Mineralik. Eleganter Tropfen, klassisch zu Spargeln mit Sauce Hollandaise.

2012 Sancerre AOC

Frisches Bouquet mit Noten von Limetten, Ananas, Buchs und Honig. Extraktreich am Gaumen mit sehr präsenter, fordernder Säure, gute Länge, mit einem knochentrockenen Finish, dann sanft auslaufend auf Noten von getrockneten Blüten, Ringelblume. Das ist der ideale Begleiter zu Austern.

2012 Pouilly Fumé AOC Silice

Im Bouquet Noten von reifen Äpfeln, Vanille und Zimt. Vifes Spiel mit Säure und Restsüsse, Zitrus im Finale, leichte Bitternoten.

2012 Sancerre AOC

Offene Nase, Aromen von Cassis und Lauch. Im Ansatz sehr spitze Säure, kaum Spiel am Gaumen, Bitternoten im Finale.

2012 Pouilly-Fumé AOC Les Affaubertis

In der Nase Grapefruit, Feuerstein, Muskatnuss, Pfeffer. Präsente Säure im Ansatz, gute Länge, aber etwas kurzes Finale.

2012 Sancerre AOC Cuvée Silex

Zunächst etwas verhaltene Nase, mit Belüftung florale und ätherische Noten, dann reife Frucht, Stachelbeere. Recht druckvoll am Gaumen, etwas breiter gebaut mit einer saftigen, reifen Säure, die Struktur verleiht. Exzellente Länge, endet auf Noten von Marzipan.

2012 Pouilly-Fumé AOC Tradition

Strohgelb. Üppiges, sehr vielschichtiges Bouquet, buttrig, Vanille, Rosine, reife Äpfel, Zitrus, Muskatblüte, grüne Baumnüsse und Kiefernadeln. Am Gaumen zunächst breit und ausladend, dann präsente, fast trocknende Säure, geradlinig und von exzellenter Länge, sehr klares Finish. Fordernder Wein, der auf der Feinhefe ausgebaut wurde. Höllisch gut…

2009 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC sur lie «Clos des Ramées»

Was hier in der Verkostung als recht robust und gar eine Spur rustikal auftritt, wird, zu einem deftigem Essen aufgetischt, besser zur Geltung kommen und für eine gute Verdauung sorgen.

1989 Muscadet Sèvre et Maine sur lie

Mattes Gold; deutlicher Reifefirn, die Nase aller alten Weissweine. Natürlich hat er seine Frische bewahrt, seine Rasse. Doch die reduktive Aromatik, die selbst nach mehreren Stunden Belüftung nicht ganz verschwindet, ist einfach etwas aus der Mode. Wir degustierten aus der Magnumflasche.

2013 Coteaux d'Ancenis AOC rosé «Les 2 Fillettes»

Fröhlicher Rosé im Zeichen der Zeit, fruchtig- himbeerbonbonig, erfrischend, bekömmlich. Gekeltert aus Gamay.

2005 Muscadet Côtes de Grandlieu l'eXpressionnel

Hat seine elegante, ausgewogene Art behalten, doch jung hätten wir ihn garantiert weit lieber getrunken.

2003 Muscadet AOC Cuvée Baptiste

Dieser eigenwillige 2003 bildet die Ausnahme der Regel, die besagt, dass man einen Muscadet besser jung geniessen sollte. Die Aromatik ist hier nicht von der Hefe geprägt, sondern sehr reintönig schon kurz nach dem Entkorken, komplex und würzig-fruchtig. Stoffig, wuchtig und lang, hat er nichts von seiner ursprünglichen Mineralität und Herbe…

2012 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC sur lie Vieilles Vignes

Würziger Nase, dichter, vollmundiger Bau, reif, aber gefällig, macht Spass.

2013 Muscadet Côtes de Grandlieu sur lie «Roche Blanche»

Von superber, saftig-frischer, mineralisch-fruchtiger Art, lang und voller Rasse: Vorzeige-Muscadet und der ideale Wein zu allen möglichen Speisen, jung genossen am besten, auch wenn er gut reifen mag.

2013 Muscadet Côtes de Grandlieu sur lie «Les Granges»

Fruchtig, saftig, frisch, von guter Fülle, mit angenehmen Zitrus- Hefenoten im Finale.

2013 Muscadet Côtes de Grandlieu sur lie Pavillon

Ausgewogen, bekömmlich, klassisch, von guter Fülle und Frische.

2009 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC Domaine de la Fruitière «M»

Nach Belüftung nicht uninteressante Reifenoten von Eukalyptus und Grapefruitbonbon, kräftig im Mund, saftig und herb, zu kräftigen Speisen.

2009 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC Cru Château Thébaud «L'Aulnay»

Deutlicher Reifefirn, der auch nach Belüftung dominiert; auch im Mund prägen die reduktiven Noten (zu) stark.

2013 Muscadet Côtes de Grandlieu sur lie Domaine les Coins

Vollmundig, ausgewogen, erfrischend, mit saftigem Finale von Fruchtkompott.

2009 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC Gorges

Schlanker, saftiger Wein mit angenehmem Reifefirn, jetzt unbedingt zu geniessen.

2009 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC sur lie «Vieilles Vignes»

Etwas altmodischer Altersfirn von Graphit und heissem Stein; voll im Mund, mit Temperament, etwas Kohlensäure verlängert das Finale; macht nur Spass, wenn man die etwas abenteuerliche Aromatik mag. Wir verkosteten den Wein aus der Magnum-Flasche.

2013 Coteaux d'Ancenis AOC blanc Malvoisie

Origineller, leicht süsser, aber durchaus erfrischender Wein, wie sie leider mehr und mehr in Vergessenheit geraten.

2009 Muscadet AOC «Goulaine»

Kräftiger, herber, säurebetonter Muscadet, dessen reduktiver Altersfirn aber nicht so recht zum Wein passen will.

2013 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC «Cuvée Choisie»

Hübsche Zitronenoten; schön gezeichnete Fruchtaromatik auch im Mund, mit guter Struktur und Fülle; angenehm, gefällig; als erfrischender Aperitif, zu Meeresfrüchten, Austern.

2010 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC Monnières-Saint-Fiacre

Vollmundig, gut strukturiert, von schöner Länge, aber jetzt unbedingt zu geniessen.

2013 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC sur lie «Topaze»

Blasses Gold; zurückhaltend und bonbonartig am Gaumen, spürbare Hefenoten, füllig und rund im Mund, schöne Herbe, gewisse Komplexität.

2013 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC sur lie «Domaine des Cormiers»

Frisch und fruchtig mit hübschen Noten von Rhabarber und Zitrone, mit säurebetontem Finale. Zu fettem Fisch.

2012 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC sur lie «Le Master»

Würzig und füllig mit spürbaren, gar etwas penetranten Hefenoten, kräftig und vollmundig. Wirkt etwas demonstrativ massig: mag sein, dass sich dies mit der Reife gibt. Achtung: Produzent checken Mit Barbara!!!

2010 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC Clisson

Noten von exotischen Früchten und Gebäck in der Nase, zeigt dieser ausgezeichnete Wein besondere Dichte und Fülle im Mund mit erfrischendem Bittermandelfinale. Besitzt Persönlichkeit.

2004 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC «Haute Résolution»

Die Reifenoten von Gewürzen und Golden Delicious dominieren klar den Wein, es fehlt an Fruchtigkeit und Frische.

2010 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC sur lie «Vieilles Vignes»

Etwas schwerfällige Aromatik von Zimt und reifen Äpfeln; abgebaut und rund im Mund, etwas glanzlos.

2013 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC «Sélection»

Noten von Zitronenbonbon in der Nase, angenehm krautig im Mund, feine Bitternote im Finale: besser jung und frisch geniessen.

2013 Gros Plant du Pays Nantais AOC sur lie

Genau so mögen wir ihn, den Gros Plant du Pays Nantais: saftig und rassig, mit spürbarer, aber ideal eingebundener Säure und gut ausbalancierter Fülle. Da ist die Flasche schneller leer, als man papp sagen kann.

2013 Gros Plant du Pays Nantais AOC sur lie

Robuster, säurebetonter Wein, wie er zu kräftigen Speisen passt.

2013 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC sur lie «Domaine du Fief de la Brie»

Mineralisch-fruchtige Aromatik, herber, trockener, erfrischender Bau mit angenehmer Bitternote im Finale; fürs Picknick und zu Wurstwaren.

2012 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC sur lie «Clos de la Vieille Chaussée»

Frisch und fruchtig mit seinen Noten von Grapefruit und Zitrone, vollmundig, angenehm langes Bitterfinale; jetzt geniessen.

2013 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC sur lie «Cuvée Excellence»

Von besonders komplexer, frischer, voller und rassiger Art, saftig und fruchtig mit Tiefe: eine echte Delikatesse. Das Paradebeispiel eines Muscadet aus manuell gelesenen Trauben.

2012 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC sur lie «Vieilles Vignes»

Frisch, reintönig, dicht und geradlinig, fein und sauber gezeichnet, ausgewogen, endet aromatisch auf zart-bittere Zitrus- und Grapefruit-Note. Erfreulich, mit Raffinesse.

2012 Pouilly-Fumé AOC

Würzige Stachelbeere im Bouquet mit grünen Anklängen, Frühlingswiese, angenehm zartbitter am Gaumen, schöne Säure, saftig-frische. Klare und leichte Art, ein beschwingter Terrassenwein.

2012 Sancerre AOC Château de Fontaine-Audon

Angenehm herbe Frische, Stachelbeere und Banane, saftige Frucht, gute Länge bei kräftiger Struktur, saubere Aromatik, prägnante aber seidige Säure, Wein mit Stil und Körper.

2020 Sancerre AOC Château La Rabotine

Rassig mit viel kaltem Rauch, etwas Feuerstein und einem Touch exotischen Früchten. Druckvoller Gaumen, ja, doch gut ausbalanciert und mit griffigen Stil. Darunter kommt wieder die Nase zum Vorschein. Vielleicht nicht der typischste Loire Sauvignon blanc, trotzdem ein richtig guter!

2023 PGI Epanomi Sauvignon Blanc

Rauchiger Typ. Hier scheint man sich an die Loire anzulehnen. Klassischer Oldschool Typ, der von Struktur und Würze getragen wird. Am Gaumen wieder viel Rauch, gefolgt von grüner Paprika und Kafir Limettenblättern. Durch den hohen Alkoholgehalt kommt er eher breitschultrig daher. Auf der Terrasse nicht das Richtige, doch zu würzigen vegetarischen…

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