Da ist was Herbales und Medizinal-Kräutriges, ebenso wie erdige Noten und etwas weisser Pfeffer - zusammen mit einem Touch exotischer Früchte in der Nase ist das recht komplex. Kraftvoller, etwas breiter Stil am Gaumen mit rundem, molligem Eindruck und einer noch guten Säure dagegen. Darunter zeigt sich etwas süsslich-cremige Frucht. Stimmig.

Leuchtend gelb mit zarten grünen Reflexen. Zitrone, Grapefruit und weiße Blüten in sehr zarter feiner Art. Ansprechend und geradlinig duftig. Leichter Körper mit ganz zarter Frucht. Präzise definiert, mit gelben Steinobstfrüchten. Mirabelle und Mineralität. Ein frischer und noch sehr junger, animierend gut gemachter Chenin. Der Schmelz am Gaumen…

Frisch und jung in der Farbe. Ernsthafter typischer Chenin Blanc mit klarer, eher dunkler Art. Sehr ehrliche Mirabellenfrucht mit Pfirsichschale. Am Gaumen dann knackig und mit zartem Tannin ausgestattet. Im Nachhall macht die feine Bitterkeit den Chenin Blanc interessant.

Helles Gelb mit fein goldenen Reflexen. Klassische Chenin Blanc Nase mit zarter Lindenblüte und feinen Honig-Tönen. Am Gaumen Säure und auch Orangenbitterkeit. Grapefruit dominiert. Der Wein ist jung und animierend eigenwillig am Gaumen. Mit etwas mehr Reife wird sicherlich mehr Aprikose in Vorschein treten.

Leuchtendes Gelb. Sehr reife Mango und Kakifrucht. Der Dosenpfirsich begleitet hier die Nase immer intensiver. Dann intensive Florale Töne. Füllig und viel tropische Frucht. Am Gaumen etwas schlanker, als die Nase vermuten lässt. Medizinisch mit Kampferanklängen und starker Alkoholdominanz.

Noch typischer geht fast nicht für Sauvignon Blanc, der an die Neue Weinwelt erinnert, aber von der Loire kommt: Gelbe Frucht, getrocknete Gräser, grüne Paprika, Stachelbeere, Bu.xbaum. GIbt man ihm etwas Zeit im Glas, mässigt sich der Überschwang in der Aromatik. Kühl und eher zurückhaltend am Gaumen, frisch und ansprechend. Im Abgang lang…

Was wäre der Sommer auf dem Balkon ohne einen guten Klassiker von der Loire. Der Familienbetrieb Fouassier in Sancerre arbeitet nach den Prinzipien der Biodynamie. Die spontane Fermentation der Trauben aus alten Anlagen, ergeben einen Sauvignon, der kraftvoll, eine große aromatische Dichte, mit Zitruszeste, Gewürzen, Apfelschale und Birne, andeutet.…

Anis und Bienenwachs; Weihnachtsmarkt im Duft; opulent; Knete; Honig, Lindenblüte, Florales mischt sich mit Exotischem; viel Struktur; viel Frucht, knackiger Wein mit Gehalt und Tiefe; das Holz dient der Rebsorte; das Holz kitzelt eine Aromenvielfalt hervor, die wir vom Besten an der Loire kennen; und es ist immer CHENIN; im Glas macht der Wein…

Richtig guter Sauvignon Blanc mit perfekter Spiegelung seiner Herkunft. Alles ist typisch und aus optimal physiologisch reifen Trauben vinifiziert. Grüne Apfelschale, dann öffnen sich die Aromen von Aprikose und ein ganzer Korb von perfekt reifen Früchten und auch gelber Paprika. Alles ist in sich stimmig und einladend. Hier ist ein Meister des…

Hell und kirschrot und beerig. Sehr trocken und unglaublich mineralisch am Gaumen. Viel Frucht und Biss. Aber Achtung nur für Weintrinker, die Farbe nicht mit Geschmack verwechseln. Die Würzigkeit könnte einem aber auch zum Cabernet Franc an die Loire führen. Umso länger im Glas, desto mehr decken die Aromen das ganze Spektrum von Pflaume, Zimt,…

Die (immer noch erhältliche heute abgeklärt und weise wirkende, aber immer noch himmlisch schmeckende) Cuvée 2007 war die erste Ausgabe dieser ganz besonderen Art, und wir bewerteten sie mit einer Höchstnote, schon nur, weil wir das Wagnis, eine solche einmalige, im Holz gereifte, in Magnum abgefüllte Cuvée in der Loire zu produzieren, honorieren…

Pouilly-Fuissé „Lamure“ ist nicht zu verwechseln mit dem ähnlich klingenden Wein von der Loire. Hier sind 100% Chardonnay aus 65-80 Jahre alten Rebstöcken von den Hängen des berühmten Felsen von Solutré-Pouilly die Basis für einen 12 Monatigen Ausbau im Eichenholz. In seiner sehr reifen Aromatik schwingen Akazienhonig, Quittengelee, getrocknete…

Dieser Wein ist etwas vom Besten, was wir in letzter Zeit gekostet haben. In Sachen Süsswein sogar der Beste seit langem. Ein Jammer… nein, ein Jammer ist es eigentlich nicht, dass die raren, süssen Loire-Weine aus der Chenin-Traube so wenig bekannt sind! Erstaunlich ist nur ihre geringe Notorietät, denn an Sinnlichkeit sind diese Nektare kaum zu…

Reine Cabernet-Franc-Cuvées (hier mit ein paar Prozent Malbec und ganz ohne Merlot) kennen wir sonst nur von der Loire. Allein darum verdient diese ungewöhnliche Assemblage Beachtung. Doch auch die besondere Kräuteraromatik, die Klasse der Tannine, die saftige, ungemein tonische Art, die ausgezeichnete Machart haben es in sich. Wenn das so auf die…