VINUM-Autor

Sigi Hiss

Auch nach einigen zehntausend Weinen ist für Sigi Hiss das Verkosten immer noch seine große Leidenschaft – sei es in internationalen Jurys, im Auftrag renommierter Weinpublikationen oder Weingüter. Bei der Bewertung der Weine sind ihm Unabhängigkeit und Neutralität unabdingbarer Grundsatz. Seine Publikationen erscheinen in den wichtigen Fachmedien. Für alles außer Spirituosen ist er zu begeistern, seine besondere Liebe gilt allem, was gereift ist. Für Vinum degustiert und schreibt er, moderiert Degustationen und Masterclasses.  Neben Wein begeistert er sich für Oldtimer, spielt Golf und liebt gutes Essen.

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Weitere Artikel von Sigi Hiss

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Elegant und Rassig Charaktervoll & Nobel

Marktschau: Cabernet Franc aus aller Welt

Am Revers des Cabernet Franc, kurz CF genannt, heftet gross und nicht zu übersehen das Schild «Kleiner Bruder des Cabernet Sauvignon».

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Eine Traube mit vielen Geschichten

Martkschau: Malvasia vom ­Mittelmeer

Ein Name - viele Rebsorten. Die Farbe der Beerenhaut reicht von Weiss, Hellgrün, Graugrün, leichtem Rötlich, Dunkelrot, Blau

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Die 7 schönsten Weinwanderwege der Schweiz

Weinwanderwege Schweiz

Lernen Sie hier 7 der schönsten Weinwanderwege der Schweiz kennen.

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Technik-­Einsatz statt Terroir

Marktschau: Alkoholfreie Weine aus Europa

Alkoholfreier Wein aus Europa im Trend: fruchtig, süss-säurebalanciert, überraschend komplex. Ideal zu Speisen – für Geniesser, die bewusst trinken. Jetzt in der VINUM-Marktschau entdecken!

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Fokus Ticinowine

Ticino – Mekka feinster Merlots

Ticino mit den beiden Unterregionen Sopraceneri im Norden und Sottoceneri im Süden weist beeindruckende Eckdaten auf.

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Chamäleon mit grossemCharakter

Marktschau: Sauvignon Blanc around the World

Ein Sauvignon Blanc schleicht entweder herb und vegetabil sowie anfangs kühl und distanzierend daher, oder er attackiert als exotischer Fruchtkorb die Nase und holt aromatisch die Faust raus.

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Drei weisse Ikonen Süditaliens

Marktschau: Kampanien weiss und reinsortig

Bis auf vereinzelte Weine sind die Qualitäten richtig gut, teilweise hervorragend. Vor allem, wenn man den Preis mit in den Ring wirft. Keine süsslichen oder breiten Stile, dafür trocken und mit Frische und Mineralität.

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Die Qual der Wahl

Vielfalt ist die Stärke

Bei der Mehrheit der portugiesischen Topweine handelt es sich um Assemblagen.

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Ballett auf Schieferstein

Guide Priorat - Garnacha und Carin­yena

Die Sorten Garnacha und Carinyena haben kein einfaches Los. Ihre Geschichte bietet wenig Stoff für grosse Epen. Carignan war nach dem Zweiten Weltkrieg besonders wegen seiner hohen Erträge in Südfrankreich beliebt.

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Eine Diva voller Nuancen

Marktschau: Pinot Noir unter 30 Euro

Gute Qualitäten aus aller Welt gab es bei dieser Marktschau zu verkosten – es war eine Freude, so viele eigenständige Weine zu erschwinglichen Preisen zu erleben.

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Zurück im Glas mit neuem Pep

Marktschau Viognier

Viognier war Mitte des 20. Jahrhunderts fast verschwunden, erfreut sich heute jedoch wachsender Beliebtheit. Die Rebsorte, die ihren Ursprung in der französischen Rhône-Region hat, gilt als eine der anspruchsvollsten.

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Blends, die keine Blender sind

Marktschau: Rote Blends aus Ost- und Südosteuropa

Mit Ost- und Südosteuropa als Produzenten von Billigweinen das Regal «Günstig» füllend, liegt man ziemlich daneben. Ost- und Südosteuropas Weinwelt war schon immer hochspannend, und Blends beherrscht man!

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Wo Norden schon Süden ist

Marktschau: Vielfältige Rotweine aus Südtirol

Südtirol ist ein Teil der Doppelregion Trentino-Südtirol. Stellvertretend für das hohe Qualitätsniveau der Südtiroler Weine steht der Vernatsch. Nirgends trifft der Weintrinker auf Besseres.

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Fazinierendes Rebsorten-Kaleidoskop

Marktschau: Weissweine von der Rhône

An der nördlichen Rhône werden erstklassige Viognier-Weine produziert wie Côte-­Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu und Château Grillet. Weiter südlich liegen Cornas und der Hermitage-Weinberg, gereift in Barrique und Amphore.

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Merlot del Ticino

Unter dem Schutz des San Gottardo, den See immer im Blick

Kaum von der diesjährigen, sehr erfolgreichen Ticinowine Tour zurück, stellen sich die Tessiner Weine gleich wieder einer ausgiebigen VINUM-Verkostung.

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Leichter Optimismus am Regal

Marktschau: Aktuelle Supermarktweine

Die Welt des Weins erlebt einen Wandel, der nicht nur durch den Geschmack, sondern auch durch gesellschaftliche und ökonomische Einflüsse geprägt ist. Wir präsentieren Weine zu vernünftigen Preisen.

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Power mit mehr Balance

Marktschau Amarone: Niveau trotz hoher Volumenprozentzahl

Amarone zählt zu den jüngsten Spitzenweinen des Landes und hat seine Wurzeln in den 1930er Jahren. Er kommt aus der klassischen Weinregion des Valpolicella Classico, wo Dolomiten und Gardasee ein mildes Mikroklima schaffen.

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Portwein kann auch «funky»

Marktschau Portwein: Ruby, LBV, Tawny und Vintage

Portweine sind Süssweine. Praktisch immer aus roten Sorten, der Anteil an weissen, süffigen Ports ist gering. Durch Zugabe von hochprozentigem Weinbrand stellt sich eine natürliche Restsüsse ein.

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Reifer Feinschliff à la Rioja

Marktschau über 10 Euro: Rioja – die spannendste Region Spaniens

Fragte man vor 20 Jahren in einer Weinprobe, welcher Wein als liebster Alltagswein getrunken werde, wurde Rioja reihum mit einem abfälligen Lächeln bedacht.

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Von der Küste, vom Land

Marktschau: Morellino und Montepulciano

Morellino und Montepulciano – schon die Namen klingen nach Toskana. Der Sangiovese wächst bis auf einer Höhe von 500 Metern. Dazu kommen Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Cabernet oder Syrah

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Sonne und Aroma im Glas

Marktschau: Sauvignon Blanc aus aller Welt

Sauvignon ist ein Multitalent zur Kräuterküche im Sommer. Zum beliebtesten aller einfachen Sonnengerichte Büffelmozzarella mit Tomaten, frischem Basilikum und Olivenöl, stellt Sauvignon Blanc immer eine «Geschmacksbank» dar.

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Hang zur Leichtigkeit

Marktschau: Leichte Weissweine aus Frankreich - Viel Trinkigkeit

Leichte Weissweine, haben oft weniger Alkohol. Zudem trocken ausgebaut, elegant und saftig am Gaumen mit animierender Frucht. Viele dieser Weine sind biologisch oder biodynamisch angebaut.

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Landadel versus Gentleman

Marktschau: Rotweine aus Argentinien und Chile

Im internationalen Kontext sind zwei Länder Südamerikas von Relevanz: Argentinien, das man mit Malbec gleichsetzen darf, und Chile, dessen Visitenkarte die Sorte Carménère ist.

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Gute Weine zum Superpreis

Marktschau: Supermarktweine

Wein aus dem Supermarkt: No-Go oder Schnäppchen? Vorurteile gibt es zuhauf: Kopfschmerzen, Unsympathische Weinregionen, billige Rebsorten, Spritzmittel...doch die preiswerten Weine sind nicht zu verachten.

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Ein echter Charakterwein?

Marktschau: Chenin Blanc von der Loire

Die Marktschau zeigt: Chenin Blanc von der Loire sei an sich eine der facettenreichsten weissen Sorten. Die Degustation hat klare Erkenntnisse gebracht, die wir hier für Sie zusammenfassen.

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Wer Samt und Seide sucht

Marktschau: Lagrein Riserva aus Südtirol über 20 Franken

Lagrein ist zusammen mit Vernatsch und Gewürztraminer einer der autochthonen Eckpfeiler Südtirols. Dabei war Lagrein Ende des letzten Jahrtausends kurz davor, sich von der Bühne Südtirols zu verabschieden

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Australiens Nummer eins?

Marktschau: Shiraz aus Australien (20 - 50 CHF)

Shiraz ist der Sympathieträger unter den Rotweinen, bei Endverbrauchern wie bei Weinmachern. Die Sorte ist im Weinberg, wo sie bestens mit hohen Temperaturen und trockenen Bedingungen umgeht, wie im Keller gut zu führen.

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Vom Piemont bis zur Lombardei nach Venetien

Mein Weinweekend in Peschiera del Garda

Lago di Garda - Von den alpinen Ausläufern des Piemont bis zur Lombardei nach Venetien zieht sich dieser See mit dem kristallklaren türkisfarbenen Wasser. Frische verströmende Bäche verbinden die atemberaubenden Bergkulissen

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Italianità im Glas

Garda DOC: mit voller Kraft zu mehr Erfolg

Garda DOC verbindet als Fixpunkt die historischen zehn Appellationen am Gardasee wie ein gesponnener Faden. Die Weine verkörpern Lebensfreunde und Italianità.

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Visitenkarte: hochklassigen Weine!

Die Steiermark

Das traditionelle Wahrzeichen der Weinregion Steiermark ist zweifellos der Klapotetz, ein Windrad, das die Vögel aus den Weingärten vertreiben soll. Untrennbar gehören auch die vielzähligen Buschenschenken dazu.

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Eine Domina als Überraschung!

Marktschau: Deutsche Rotweine

Diese Marktschau verrät, wie es um die Stile und Qualitäten der deutschen Rotweine aktuell steht. Neben den Spätburgundern sind auch Exoten dabei, wie Frühburgunder und eine Sorte mit einem schlimmen Ruf: Domina.

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Leichtigkeit des Weins

Marktschau: Lambrusco

Das ewige Missverständnis um den Lambrusco. In den Osterien der Emilia-Romagna kam Lambrusco schon im 19. Jahrhundert auf den Tisch. In Krügen serviert, gehörte der oft prickelnde, immer erfrischende Rotwein damals dazu.

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Mittendrin wohlfühlen

Wein & Reisen

Abseits ausgetretener Pfade, inmitten von sanften Rebhügeln und den Düften der Natur kann man wohltuende Entspannung erleben, verbunden mit Aktivitäten, die beflügeln.

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Preisgünstige Chardonnay aus dem Burgund

Marktschau: Mâconnais

Mâconnais gilt als eine der schönsten, wenn nicht die schönste Weinregion des Burgunds. Eine lang gezogene, von malerischen Dörfern und teils riesigen Felsbrüchen durchsetzte Landschaft mit unverkennbar südlichem Flair.

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Eigenwillig und selbstbewusst

Marktschau: Weissweine vom Kap

Stellenbosch, Paarl, Walker Bay, Swartland – um nur einige der Hotspots zu nennen – sind die Topregionen, die nicht weit von der «Mother City» Kapstadt entfernt liegen.

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Flair des östlichen Mittelmeers

Marktschau: Östliches Mittelmeer – Türkei, Israel und Libanon

Der östliche Mittelmeerraum, also Syrien, Libanon, Jordanien, Israel, Palästina und die Türkei, wird als Levante bezeichnet. In Bezug auf Terroir, Klima und Küchenstil haben diese Länder grosse Gemeinsamkeiten.

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Crianza Extravaganza

Marktschau: Rioja Crianza über 10 Euro

Bei Rioja reden alle über die Gran Reservas und ihre kleinen Brüder die Reservas, die Crianzas dagegen stehen im Dunkel der Wahrnehmung. Dabei sind sie die wahren Visitenkarten der Bodegas.

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Nicht nur Rot- und Süss-, sondern auch trockene Weissweine

Marktschau: Bordeaux zwischen 20 und 50 €

Bordeaux hat es nicht immer leicht, den Ansprüchen der Weintrinker gerecht zu werden, oft wird nicht weniger als das Nonplusultra erwartet. Aber: Bordeaux kann nicht nur Rot- und Süss-, sondern auch trockene Weissweine.

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Anschluss an die Spitze?

Marktschau: Vinos de Pago

Bis 2003 stand in Spanien die DOCa an der Spitze der gesetzlichen Qualitätspyramide. Um dem weltweit immer populärer werdenden Lagengedanken gerecht zu werden, führte man eine neue, höchste Klassifizierung

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Weisswein 2020 & Rotwein 2019

Wineguide: ÖTW Erste Lagen

Nächstes Traumjahr für den ÖTW. Die hohe, oftmals brillante Qualität der 2019er Weissweine zeigen auch die 2019er Rotweine der DAC Carnuntum eindrucksvoll. Grandiose Frische, kristallklare Aromatik und eine

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Überraschung aus dem Tokaj

Marktschau: Kroatien, Ungarn und Co.

Ob Szepsy, Vaxco Vineyards, Demeter Zoltán oder das Vega-Sicilia-Gut Oremus, sie alle zeigen, wie herrlich würzig, säurefrisch und saftig Furmint im trockenen Bereich sein kann, wie wunderbar klar Steinobst- Aromen aus dem Gl

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Burgund Best Price

Marktschau: Pinot Noir aus dem Burgund bis 30 Euro

Rote Burgunder unter 30 Euro? Gibt es in diesem Segment Trinkbares aus einer Region, deren Preise in den letzten Jahren explodierten? Ja, und noch dazu Hochindividuelles.

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Ein Euro mehr sorgt für mehr Qualität

Marktschau: Vinho Verde

Das DOC Vinho Verde erstreckt sich über den Nordwesten Portugals in Entre-Douro-e-Minho und ist die landesweit grösste Region für Qualitätsweinbau.

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Die besten Weine der VINUM Experten für Sie!

Best of Côtes du Rhône

An den Ufern des Rhône-Flusses gedeihen die Reben für die Côtesdu- Rhône-Cuvées. Hier wachsen Grenache, Syrah und Mourvèdre-Rebstöcke, die zu feinsinnigen, intensiven und komplexen Rotweinen gekeltert werde

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Feuerstein und Rauch

Marktschau: Sancerre und Pouilly-Fumé

Manche sagen, Pouilly-Fumé falle etwas weniger aromatisch aus als Sancerre sowie breiter und weicher. Zudem hätten diese Weine typischerweise einen rauchigen Charakter – wenn sie von Silex-Böden (Feuerstein) stammen.

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Die 10 schönsten...

Weinwanderwege Schweiz

Weinwandern wird einem in der Schweiz wahrlich leicht gemacht. An Seen und Gebirgsketten vorbei geht es mitten durch die Reblandschaft. Immer einen atemberaubenden Blick vor Augen.

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Das schönste Sommerrot

Marktschau: Leichte rote Sommerweine

Man sollte meinen in der Weinwelt gäbe es keine Terra incognita mehr, aber die neue Leichtigkeit des Rotweins ist eine. Zwölf Umdrehungen waren die von uns ausgerufene Alkoholgrenze.

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Ein Schwabe aus Italien

Marktschau: Soave aus Venetien

Der stets zu einem Grossteil aus der uralten Rebsorte Garganega erzeugte Wein ist einfach enorm süffig. Für Säure-Junkies sind die Weine allerdings nichts, eher für Anhänger einer charmanten Cremigkeit.

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Viel zu entdecken in Katalonien

Marktschau: Weine der DO Montsant

Bei den Roten gibt es nur noch wenige Wuchtbrummen alter Machart. Stattdessen ist jetzt Frische das Thema, und durch diese kommt die begeisternde mineralische Struktur, erst so richtig zur Geltung.

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Kleine Mengen, grosse Qualitäten

Jahrgangsbericht 2020 Schweiz

2020 wird präzise, sortentypische Weine hervorbringen. Und die geringen Erträge werden zur Entspannung des Marktes beitragen.

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Alte Sorte mit neuer Heimat

Marktschau: Malbec aus der Neuen Welt

Malbec ist das Paradebeispiel für eine Rebsorte, die fern ihres Ursprungs nicht nur eine neue Heimat gefunden, sondern dort erst zu einem echten Star geworden ist.

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Rieslinge aus der Schlossböckelheimer Kupfergrube

Wineguide: Vertikale Gut Hermannsberg

Genau zehn Jahre ist es her, dass Dr. Christine Dinse und Jens Reidel die Weinbaudomäne Schlossböckelheim an der Nahe kauften. Was sich in dieser Zeit an Veränderungen getan hat, ist mehr als bemerkenswert.

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Reisetipp #15

Aigle, Waadt

Aigle mit Weinmuseum und dem Mondial du Chasselas bringt aus seinem Rebenmeer den berühmtesten Schweizer Wein hervor.

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Reisetipp #14

Rolle, Waadt

Der berühmteste Waadtländer Premier Grand Cru entwickelt sein weintouristisches Angebot. Auf dem Programm: alte Jahrgänge, Brisolée und Schweizer Trüffeln.

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Reisetipp #13

Payerne, Waadt

Eine prachtvolle Abtei und Weine aus einem Weinberg, der zum UNESCO-Welterbe gehört, das ist das Vermächtnis der Mönche in Payerne.

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Reisetipp #12

Höngg, Zürich

Die alteingesessene Weinbauernfamilie Zweifel war ihrer Zeit und Zunft mit dem Blick nach vorne schon immer etwas voraus.

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Reisetipp #11

Kastanienbaum, Luzern

Schöner als das von Toni Ottiger kann ein Weingut kaum liegen, und als Mitglied im Mémoire des Vins Suisses gehört er zu den Besten!

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Reisetipp #10

Berneck, St. Gallen

Den anderen Weg gehen scheint die Maxime des Weinguts Tobias Schmid. Mit Gefühl und kluger Hand entstehen faszinierende Unikate!

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Reisetipp #9

Fläsch, Graubünden

Im modern gestalteten Weingut Davaz probiert man nicht nur hervorragende Weine, der einmalige Ausblick auf die Bündner Berge lädt auch zum Verweilen und Geniessen ein.

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Reisetipp #8

Tenero, Tessin

Nicht nur Weinbau, auch Kunst und Gastronomie vereint das Familienunternehmen Matasci – auf höchstem Niveau seit fast hundert Jahren!

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Reisetipp #7

Morbio Inferiore, Tessin

Zusammen mit Freunden in einem Grotto feines Tessiner Essen und eine Flasche Wein geniessen – doch ist da mehr als nur der rote Merlot!

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Reisetipp #6

Schaffhausen

Schaffhausen verbindet man mit dem imposanten Rheinfall, doch bietet es weit mehr – Wein und Genuss im Blauburgunderland.

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Reisetipp #5

Rapperswil, St. Gallen

Dem Räuschling in seiner Heimat auf der Spur, eine «Tour de Räuschling» entlang des Zürisees von Zürich nach Rapperswil.

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Reisetipp #4

Thurgau

Viel mehr als Äpfel. In der Weinregion Thurgau wachsen hervorragende Reben und junge Winzer/innen bringen neuen Schwung in die Region. Dazu passt hervorragend die Thurgauer Küche.

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Reisetipp #3

Salgesch, Wallis

Salgesch bietet ein weintouristisches Erlebnis der Extraklasse. Alles, was das Herz begehrt, und noch viel mehr, das ist Salgesch!

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15 Reisetipps

#WeinreisenSchweiz

Von Genf bis Graubünden und vom Tessin bis Schaffhausen haben wir Regionen ausgewählt, die ganz nah und doch so wenig erkundet sind. Willkommen im Schweizer Weinbaugebiet!

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Reisetipp #2

Siders, Wallis

Mitten im Wallis, wo die Sonne besonders hell scheint, werben sechs Gemeinden gemeinsam für ihre reichen Weine: Siders, Lens, Miège, Crans-Montana, Veyras und Venthône

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Reisetipp #1

Genf

Entdecken Sie die vollmundigen Genfer Weine in den angesagten Bars der Calvin-Stadt sowie in den Landgasthäusern.

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Mit Terroir und viel Potenzial

Marktschau: Weissweine aus Spaniens DO Rueda

Rueda boomt. Die Bedingungen sind ideal: eine Hochebene mit grösstenteils kalkhaltigen Böden. Mit Verdejo als dominierende Sorte.

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Im Gespräch mit …

Friedrich Keller

Friedrich Keller, 29 Jahre, leitet seit 2016 das Weingut Franz Keller in Oberbergen am Kaiserstuhl – sein Vater seit 2019 den DFB.

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Was geht, Baden?

Aufbruch am Kaiserstuhl

Baden, im Süden Deutschlands, von der Sonne verwöhnt. Der Leitspruch: und das in Zeiten des Klimawandels! Doch was gibt es Neues und Aufregendes?

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VINUM-Leserpanel

Ribera del Duero

In den Weinen zeigt sich deshalb zu all der Kraft, dem reifen Tannin und der samtigen Frucht eine animierende Frische und Säure.

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Betörend mit viel Sexappeal

Weinguide: Viognier

Eine der Protagonisten der französischen Weinregion Rhône schlechthin ist die weisse Sorte Viognier. 1968 standen im Mutterland Frankreich gerade mal noch 14 Hektar. Im Jahr 2015 sind es fast 6500.

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Mit der Präzision des Terroirs

Kremstal

Ob Mosel, Rhein, Douro oder Loire – Flüsse bilden nicht selten die ideale Umgebung für Weinbau. Die niederösterreichische Weinregion Kremstal liegt dort, wo die Krems in die Donau mündet.

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Mehr Grip, Frische und Eleganz!

Weinguide: Wachau

Die Wachau – beeindruckend wie eh und je und wahrscheinlich immer noch die prominenteste Weinregion Österreichs.

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Auf keinen Fall graue Mäuse …

Weinguide: Burgunder Alte Reben

Der Mythos der «Vieilles Vignes» strahlt so hell wie nie zuvor. Dabei gibt es nicht mal klare Bestimmungen darüber, wie alt eine Rebe denn eigentlich sein muss.

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La Vie un Rosé

Guide: Rosés aus Frankreich

Die Hollywood-Superstars Angelina Jolie und Brad Pitt hatten mit ihrem provenzalischem Weinprojekt «Miraval» den richtigen Riecher: Französischer Rosé liegt voll im Trend.

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Schatztruhe autochthoner Sorten

Marktschau: Italien

Das Tasting weckte die Lust auf Klassiker wie Soave, Lugana, Greco di Tufo oder Fiano d’Avellino.

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Geschmacks-Jäger

Weinhändler

Weinliebhaber wären hoffnungslos verloren, müssten sie aus der Masse ihre bevorzugten Weine aussuchen. Zum Glück gibt es die Weinhändler!